Наша жизнь – сплошная спешка, мы всё время суетимся, бежим, куда-то торопимся и ведь всё равно не успеваем. А как было бы приятно собраться всей семьей накануне праздника и всем вместе за разговорами и шутками покрасить пасхальные яйца! Пасха – светлый весенний праздник, не терпящий спешки, напротив, он по-домашнему уютен, это день, который мы проводим в кругу самых близких людей. Одна из самых красивых и интересных пасхальных традиций - это украшение яиц, с них принято начинать трапезу, дарить друзьям и родным, оставлять в церкви и угощать нищих, это тот кусочек тепла и радости, которым принято одаривать всех в день Воскресения Христова. В этой статье Кулинарный Эдем поделится идеями о том, как украсить пасхальные яйца.

Приглашения.
Вы можете воспользоваться покупными приглашениями, которые сейчас выпускаются в очень красивых вариантах, или сделайте сами (вместе с ребенком): в пластмассовые яйца из Киндер‑сюрприза вложите пригласительные карточки. Можно вырезать из цветной бумаги фигурки цыплят, петушков, барашка или кроликов – животных, символизирующих Пасху, на обратной стороне напишите приглашение.

Украшение дома.
Развесьте в доме цветные ленты, поздравления с праздником Пасхи, выполненные на ватманских листах с красочными иллюстрациями. Острием штопальной иглы или шила аккуратно проткните скорлупу сырого яйца, продев две маленькие дырочки одна напротив другой. Через одно из отверстий выдуйте содержимое в тарелку – белки и желтки могут пригодиться для изготовления пасхального печенья и сдобных булочек.

125 г мягкого сливочного масла или маргарина
100 г сахарного песка
1/2 пакетика ванильного сахара
2 яйца
200 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. рома
4 ст. л. молока
жир и панировочные сухари для форм
50 г сахарной пудры для посыпки

2 цыпленка
3 ст. л. муки
2 стакана панировочных сухарей
4 яйца
0,5 стакана молока
2-3 ст. л. бульона
100-150 г сливочного масла
1 стакан мелко нарубленной зелени петрушки
черный молотый перец и соль по вкусу

на 20-25 'яичек'
4 стакана мелко порубленного отварного куриного мяса
750 г творога
0,75 стакана белого мелко порубленного изюма
0,5 стакана обжаренной кокосовой стружки
2 стебля сельдерея, мелко порубленных
6 перьев зеленого лука, мелко порубленных
0,5 стакана очищенного и обжаренного миндаля
1 ст. л. порошка карри
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. черного молотого перца
1 ст. л. тертого имбиря

      Тесто: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 1 щепотка соли, 1 стакан воды.
Паштет: 250 г свинины, 1 кролик или 1 курица — 1 кг, 125 г свиной грудинки, 125 г свиной печени, петрушка, лук-резанец, измельченная гвоздика (1 шт.), корица, мускатный орех, соль, 6 яиц.

      Приготовление теста: муку насыпать горкой на стол или в миску, в середине сделать углубление, в ко-торое положить соль, масло, холодную воду. Все хорошенько размешать рукой как можно быстрее, иначе тесто будет жестким после выпечки. Готовое тесто скатать в шар, накрыть чистой салфеткой и поставить на 1—2 часа в прохладное место.